UNA GOTA DE WHISKEY NO PODRÍA PEDIR UN MEJOR COMIENZO
La cueva Spring Hollow es el recurso natural más importante de Lynchburg. Recibiendo 800 galones de agua subterránea cada minuto, es la sangre de nuestro whiskey. Fresca, a constantes 13 grados Celsius.
Jack Daniel compró la cueva y el terreno adyacente por $2,148 USD. Lo que en su tiempo era una fortuna y cantidad de dinero que pocos dejarían ir, sin importar la inversión.
¿Qué vio Jack en el agua que convirtió a la cueva en una necesidad?
Absolutamente nada. Sin sedimientos. Sin impurezas. Sólo un agua de vertiente limpia y pura. Más natural, imposible.
Las capas de cal de la cueva entregan una variedad de minerales que contribuyen al carácter de Jack Daniel's. Más importante, la capa de cal remueve el hierro del agua. El hierro tiene su utilidad, pero es definitivamente horrible si estás produciendo whiskey.
Cada botella de Jack Daniel's vendida alrededor del mundo está hecha con agua proveniente de esta fuente. Considerando todo el whiskey que ha resultado de la inversión de USD$2,148 de Jack, podemos decir que ha recibido una buena inversion.
