LA TRADITION, DEPUIS 1908
MADEMOISELLE MARY BOBO
Ce charmant édifice blanc de style néoclassique situé en face de la place publique avait déjà une excellente réputation en tant que pension à la fin du 19e siècle. Peu de temps après son acquisition par Miss Mary Bobo et son mari, en 1908, l'établissement est rapidement devenu une véritable institution dans le sud des États-Unis. Miss Mary nous a peut-être quittés en 1983 (peu de temps avant son 102e anniversaire) mais son hospitalité sudiste légendaire perdure, ça et le mystère entourant l'ingrédient secret de nombre de ses recettes.
LYNNE TOLLEY
La petite-nièce de Jack Daniel prit la relève à la direction de la pension après Miss Mary Bobo au début des années 1980 et en fut la propriétaire pendant près de 30 ans, jusqu'en 2014. Sous sa direction, le restaurant est passé de quatre à neuf salles à manger. Lynne n'est peut-être plus présente au jour le jour chez Miss Mary Bobo mais en tant que maître gouteuse pour Jack Daniel et ambassadrice de la marque, elle demeure étroitement liée à Lynchburg.
Debbie Baxter
Grande adepte de mauvais tours, de desserts et de romans d'amour peuplés de cowboys, Debbie Baxter fut nommée propriétaire de la pension en 2014. Elle s'est fait les dents sous l'œil attentif de Mary Bobo elle-même en 1978, avant de revenir en 1997 pour donner un coup de main à Lynne Tolley. Elle a un talent remarquable pour tisser des liens avec tous ceux qu'elle rencontre, qu'il s'agisse du cuisinier, des clients du restaurant ou du commis de la boutique cadeau.
LA BOUTIQUE CADEAU DE MISS MARY BOBO
Après un bon repas fait maison, allez faire un tour à la boutique cadeau de Miss Mary Bobo qui regorge d'objets artisanaux, des bibelots confectionnés localement et de souvenirs de la ville de Lynchburg.
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