Zubereitungszeit
ca. 15 Minuten
Wartezeit
ca. 20 Minuten
Utensilien
Grill, Brett, Messer, Schüssel, Topf
Spicy Chicken Wings
Zutaten
- 600 g Hähnchenflügel
- 1 Knoblauchzehe
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Ahornsirup
- ½ TL Chilipulver
- 40 ml Jack Daniel’s Tennessee Whiskey Old No. 7
- ½ TL Paprikapulver, edelsüß
- Salz
- 1 Bio-Kartoffel (ca. 400 g)
- ½ TL Kurkuma
- Muskatnuss, gerieben
- Barbecue-Soße
Zubereitung
SCHRITT 1
Grill vorheizen. Hähnchenflügel kalt abspülen und trocken tupfen. Knoblauch schälen und fein hacken. Öl, Ahornsirup, Chilipulver, Jack Daniel’s Tennessee Whiskey Old No. 7, Paprikapulver, ½ TL Salz und Knoblauch in einer Schüssel verrühren. Hähnchenflügel zugeben und marinieren. Anschließend ca. 20 Minuten ruhen lassen.
SCHRITT 2
In der Zwischenzeit Kartoffel waschen, trocken tupfen und quer in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Kartoffel in einem Topf mit Wasser und Kurkuma ca. 5 Minuten garen. Anschließend vorsichtig abgießen.
SCHRITT 3
Hähnchenflügel unter Wenden ca. 12 Minuten grillen. Kartoffelscheiben von jeder Seite ca. 4 Minuten grillen. Mit Salz und Muskat würzen. Chicken-Wings, Kartoffelscheiben und Barbecue-Soße anrichten.
TIPP
Hähnchenflügel sind noch geschmackvoller, wenn sie vor dem Grillen 24 Stunden mariniert im Kühlschrank durchziehen.
Unsere Drink-Empfehlung
Jack & Cola
Zutaten
- 4cl JACK DANIEL’S Old No. 7
- 3/4 Cola
Zubereitung
Ein Longdrinkglas mit Eiswürfeln füllen, 4cl JDTW und mit Cola auffüllen.
