Después el abrió su destilería, Jack Daniel hizo la cosa que era mas lógica.
Abrió un bar.
Pero no solo uno. El abrio dos -- El White Rabbit y el Red Dog Saloons.
Aunque Lynchburg, Tennessee, ha estado con la ley seca durante más de una década, hubo un momento en que la pequeña plaza de la ciudad albergaba dos bares: the White Rabbit y Red Dog Saloons. Además de que ambos tenían nombres coloridos de animales, también eran propiedad de uno de los principales ciudadanos de Lynchburg, el Sr. Jack Daniel.
Mr. Jack pudo haber medido solo 5 pies 2 pulgadas, pero era un gigante entre los empresarios de los pueblos pequeños. No contento con hacer y suavizar su propio Tennessee sipping whiskey y venderla a comerciantes de todo el centro de Tennessee y el norte de Alabama, el también abrió sus propios bares en la Plaza en 1892.
En el bar White Rabbit, los clientes podían entrar a un bar que era muy a lo largo, donde se podía descansar un pie cansado en un riel de latón y disfrutar de la brisa agitada por el giro de los ventiladores de palmetto que estaban en lo alto. Si tenían suerte, también podían conectarse con Mr. Jack cuando el entrara y preparara una copa para sus amigos.
En más de una ocasión, Mr. Jack usó sus dos abrevaderos para elevar el espíritu de la ciudad durante los momentos difíciles. En noviembre de 1892, hubo un incendio en la Plaza que quemó la mayor parte de los lados este y sur. Pero los salones del Sr. Jack quedaron intactos. De hecho, hicieron un buen negocio mientras se reconstruía la ciudad.
Durante el pánico del mercado de valores de 1907, Jack ayudó a evitar una carrera en el banco local (donde él era uno de los directores) comprando rondas para todos en los salones Red Dog y White Rabbit mientras proclamaba a todos los reunidos que el Farmers Bank permanecería abierto.
Todo lo que queda de los salones de Mr. Jack hoy son los whiskies conmemorativos del Red Dog y White Rabbit Saloon que nos recuerdan los días en que se podía comprar un trago del suave Jack smooth sippin' Whiskey Tennessee en la ciudad donde fue hecho
