Jack au citron
Sucré. Acidulé. Incontestablement Jack.
Ingrédients
| |- 50 ml
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25 ml
Jus de citron frais
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15 ml
Sirop de sucre
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Angostura®
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blanc d’œuf
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Jus de citron frais
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Sirop de sucre
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2 Larmes parts
Angostura®
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1 part
blanc d’œuf
Préparation
Remplir un verre-mélangeur de glaçons, à moitié
Ajouter les ingrédients et remuer vigoureusement pendant 20 à 30 secondes
Remplir un verre à whiskey de glaçons, à moitié
Filtrer le liquide dans le verre
Ajouter une tranche d’orange et une cerise pour garnir
À propos de cette boisson
Allez dans n’importe quel pub de bonne réputation et vous verrez probablement que le blanc d’œuf fait partie des ingrédients de quelques cocktails, dont ceux au citron. Le blanc d’œuf crée une texture soyeuse à la surface du cocktail, après que celui-ci ait été remué vigoureusement. Vous ne goûterez pas l’œuf; il ne fait qu’ajouter la touche finale mousseuse parfaite. Bien sûr, vous pouvez l’omettre si vous préférez.
