Stejně jako náš zakladatel Jack Daniel, byl Jimmy Bedford farmářem i výrobcem whiskey, takže věděl něco o důležitosti silných kořenů.
Dělal svou whiskey Jackovým způsobem. Věrný svým kořenům a věrný Jackovým slovům:
„Každý den vyrábíme naší whiskey nejlépe, jak umíme.“