Les meilleurs okras de Lynchburg
-
2 boîtes (10 oz chacune) d'okra tranché surgelé ou 3 tasses d'okra frais ou surgelé tranché
-
2 tasses de mélange tout-en-un pour semoule de maïs
-
Huile végétale pour la friture
-
Poivre noir et sel au gout
Décongeler ou égoutter l'okra dans une passoire. Roulez délicatement l'okra dans le mélange de semoule de maïs de manière à recouvrir uniformément chaque morceau. Réserver et laisser sécher pendant 30 minutes à 1 heure.
Dans une grande poêle à frir, faire chauffer environ 1/2 pouce d'huile à 375 degrés F. Ajouter l'okra en lot en une seule couche, puis faire doucement rouler chaque morceau avec une fourchette ou une cuiller à égoutter jusqu'à ce que l'okra soit bien doré, uniformément. Retirer les morceaux de l'huile à l'aide de la cuiller à égoutter et égoutter sur un papier essuie-tout. Assaisonner de sel et de poivre et servir immédiatement.
Réserver votre place au Restaurant Miss Mary Bobo
