JACK SOUR
ジャックサワー
甘味と酸味の中に感じる、まぎれもないジャック。
材料
| |- 50 ml
-
25 ml
生レモンジュース
-
15 ml
シュガーシロップ
-
アンゴスチュラ・ビターズ
-
卵白
-
オレンジスライス
-
チェリー
-
生レモンジュース
-
シュガーシロップ
-
2 ダッシュ parts
アンゴスチュラ・ビターズ
-
1個 part
卵白
-
オレンジスライス
-
チェリー
作り方
カクテルシェーカーに角氷を1/2程度入れる
すべての材料を加え、20～30秒間激しくシェイクする
ロックグラスに氷を1/2程度入れる
グラスに注ぐ
オレンジスライスとチェリーを飾る
◇ カクテル トーク ◇
サワーなどのカクテルの材料として、卵白を使うことはよくあります。強くシェイクすると、卵白はカクテルの上部に絹のような質感を作り出します。卵の味は感じず、泡立ちを良くしてくれます。もちろん、卵を入れなくても構いません。
