ESTÁ LISTO CUANDO ESTÁ LISTO
Siempre hemos elaborado Jack Daniel's como Jack indicó en 1866. Y esa receta incluye una cantidad considerable de paciencia.
Varios factores ayudan a decidir cuánto tiempo permanece una barrica en la bodega, como lo son la propia barrica y el lugar donde se almacena. En los niveles más altos de la barrel house, donde los cambios de temperatura son más bruscos, el whiskey tiende a madurar más que el whiskey de su misma edad situado más abajo, donde el ambiente es más fresco. Por este motivo, creemos que contar los años es una manera poco fiable de determinar cuándo un whiskey está listo.
Jack sabía que el whiskey es como la gente: la edad no siempre determina la madurez. Hasta hoy, se considera que nuestro whiskey está listo para ser embotellado cuando su sabor lo indica. Porque una fecha en el calendario no puede decirte todo lo que te dice un whiskey en el paladar. Confiamos en nuestro equipo de expertos catadores, que prueban cada una de las barricas en busca de esos matices de sabor y carácter que les indican que un whiskey está listo para ser embotellado.
Se necesita mucha práctica para convertirse en maestro destilador de Jack Daniel's. Pero en más de ciento cincuenta años probando whiskey, no hemos recibido quejas.
