РЕЙ "Д-р Барбекю" ЛАМПЕ

2018, Включва Биография на Съдията

 

Съдия-ветеран на Световния шампионат на Jack и един от най-известните професионални барбекю майстори в света, Рей Лампе — „Д-р Барбекю”, е израснал в Чикаго и приготвя своето винаги печелившо барбекю от 1982 г.

 

През 2000 г., след десетилетия изпробване на различни стилове готвене и опит в приготвянето на барбекю, Рей решава да направи скок, като пренасочи интересите си и ги превърне от хоби в кариера. Той напуска семейния бизнес, премества се във Флорида и стартира кариерата си като „Д-р Барбекю” — експертът по готвене на открито.

 

Днес Д-р Барбекю е наистина оригинално явление в света на готвенето на открито. Той е постигнал всичко — от спечелването на национални награди, до написването на девет готварски книги.

 

В момента Д-р Барбекю, заедно с Иън Бекълс, води предаването „Flavor” — съботно радиошоу по най-голямата радиостанция на Тампа Бей — BONE 102.5 FM. Той смята скоро да се заеме с ново начинание — ресторантьорство. С партньорите си Сюзън и Роджър Пери, през есента на 2018 г. Рей ще внесе в програмата нов вид меню — сочно, можем да го наречем дори прогресивно, печено и опушено на огън месо в Санкт Петербург — крайния квартал на Флорида.

 

Многобройните му участия във Food Network и приемането му през 2014 г. в Залата на славата на барбекюто официално утвърждават името му в света на барбекюто и кулинарията.

 

Рей има дълга история в Световния Барбекю Шампионат на Jack Daniel’s. Той е запален фен на събитието, на Линчбърг и на уискито. Състезавал се е или е бил съдия на първенството почти всяка година от 1998 г. насам. Всъщност, той е член на Асоциацията на скуайърите в Тенеси — общество от ентусиазирани привърженици на Jack Daniel’s. Освен това той е член и сертифициран старши съдия на Обществото по барбекю на Канзас Сити.