JE PŘIPRAVENÁ, KDYŽ JE PŘIPRAVENÁ.
Jack Daniel’s jsme vždy dělali tak, jak to v roce 1866 předepsal sám Jack. Součástí jeho receptu je nutná dávka trpělivosti.
Mnoho faktorů pomáhá rozhodnout, jak dlouho zůstane sud whiskey ve skladišti, včetně samotného sudu a kde ve skladišti se nachází. Whiskey v horních patrech skladiště, kde jsou výkyvy teplot intenzivnější, bývá vyzrálejší než whiskey stejného věku na chladnějších spodních patrech skladiště. Proto věříme, že věk je nespolehlivý ukazatel toho, kdy je whiskey připravená.
Jack věděl, že whiskey je jako člověk - věk není vždy nejlepším důkazem vyspělosti. Do dnešního dne je naše whiskey považována za připravenou ke stáčení pouze když tak chutná. Protože kalendář vám neřekne to, co dokáže doušek. Spoléháme se na náš tým vynikajících ochutnávačů whiskey, kteří každičký sud ochutnají a hledají delikátnosti chuti a charakteru, který jim napoví, zda je whiskey připravena ke stáčení.
Stát se Master Tasterem v Jack Daniel Distillery vyžaduje hodně praxe. Ale za 150 let popíjení a ochutnávání whiskey jsme neslyšeli žádné stížnosti.
