Cave Spring Hollow est la plus grande ressource naturelle d'eau de Lynchburg avec plus de 3 000 litres d'eau par minute circulant sur des kilomètres sous la surface de la Terre. Cristalline, fraîche et constamment à 13 degrés. C’est l'âme de notre whiskey.
Jack Daniel acheta la grotte et les terres environnantes pour 2148$. Une bouchée de pain aujourd'hui, mais une véritable fortune à l'époque.
Que voyait donc Mr Jack dans cette eau qui méritait un tel investissement ? Aucun dépôt. Aucune impureté. Juste de l'eau claire et pure. La plus naturelle que l'on puisse obtenir.
