DEPOIS QUE ELE ABRIU SUA DESTILARIA, JACK DANIEL FEZ A COISA MAIS LÓGICA.
ELE ABRIU UM BAR.
MAS NÃO APENAS UM. ELE ABRIU DOIS – OS SALÕES WHITE RABBIT E RED DOG.
Apesar de Lynchburg, no Tennessee, ter a lei seca há mais de uma década, houve um tempo quando a pequenina praça da cidade era o lar de dois bares - os salões White Rabbit e Red Dog. Apesar dos dois terem curiosos nomes de animais, eles também eram de propriedade e comandados por um dos mais importantes cidadãos de Lynchburg, o Sr. Jack Daniel.
Mr. Jack pode ter tido apenas 1,57m de altura, mas ele era um gigante entre empreendedores da pequena cidade. Não contente em apenas produzir e suavizar seu próprio Tennessee whiskey e vende-lo por todo o centro do Tennessee e norte do Alabama, ele também abriu seus próprios bares na Praça em 1892.
No White Rabbit, os clientes podiam se apoiar em uma barra de metal que percorria todo o salão, descansar os pés cansados sobre ela e apreciar uma brisa vinda dos ventiladores de folhas de palmetto que ficavam acima. Se eles tivessem sorte, eles também estariam lá quando Mr. Jack entrasse e servisse um drink aos seus amigos.
Em mais de uma ocasião, Mr. Jack usou seus dois bares para elevar o moral da cidade durante tempos difíceis. Em novembro de 1892 houve um incêndio na Praça que queimou grande parte dos lados leste e sul da cidade. Mas os salões de Mr. Jack ficaram intactos. Na verdade, eles lucraram bastante enquanto a cidade era reconstruída.
Durante a crise da bolsa de 1907, Jack ajudou a evitar uma corrida ao banco local (de onde ele era diretor) ao pagar rodadas para todos nos salões Red Dog e White Rabbit, ao garantir a todos ali reunidos que o Farmers Bank permaneceria aberto.
Tudo o que resta dos salões de Mr. Jack hoje são os whiskeys comemorativos Red Dog e White Rabbit Saloon, para nos lembrar dos dias quando você podia comprar um drink do Tennessee Whiskey suave de Jack na cidade onde ele era produzido.
